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April 19, 2018

在加拿大溫哥華邊界有一處倉庫,裏頭養著成千上萬隻的黑水虻的幼蟲,這間公司使用廚餘餵食幼蟲,而這些蟲子也將被製成飼料,供給家禽、魚、甚至是寵物食用。

養蟲農場近年來已越來越多,使用昆蟲取代傳統飼料漸成顯學,也開始受到大企業的關注,像是麥當勞與嘉吉都有興趣利用蟲飼料來確保自家的食材產出穩定。因為當世界對於肉的需求增加,產業對於飼料的需求也會增加,而昆蟲就是更有效率的飼料來源,對環境與成本都好。

其實除了動物飼料之外,昆蟲也可是人類蛋白質的來源。但因為要克服消費者的觀感問題,目前市面上大多先從飼料下手。或許哪一天我們就會看到蟲蟲大餐成為一般的...

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